Składniki:
- 150g rukoli
- 1 pomarańcza
- 20g orzechów nerkowca
Sos cytrynowo-miodowo-czosnkowy
- 1 łyżka miodu
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki cytryny
- 3 łyżki oliwy
- szczypta słodkiej papryki
Przygotowanie:
Sos
Przeciskamy przez praskę ząbki czosnku i dodajemy pozostałe składniki, mieszamy i sos gotowy. (Najlepiej umieścić składniki w słoiku, potrząsnąć kilka razy, a sos uzyska idealną konsystencję).
Rukolę myjemy, osuszamy i układamy na talerzu. Następnie dodajemy obrane i pokrojone w krążki pomarańcze, znów garść rukoli, pokrojone na połówki orzechy nerkowca. Na koniec polewamy sałatkę sosem. Można dodać także ser feta lub tofu.
Smacznego