Sałatka z rukoli pomarańczy i orzechów nerkowca

Powiązane artykuły

Trufle z ciecierzycy

2 grudnia 2016

Kokosowe babeczki z brzoskwiniami (bezglutenowe)

23 listopada 2016

Muffinki jajeczne z kaszą kuskus

11 listopada 2016

Składniki:

• 150g rukoli
• 1 pomarańcza
• 20g orzechów nerkowca

Sos cytrynowo-miodowo-czosnkowy

• 1 łyżka miodu
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki cytryny
• 3 łyżki oliwy
• szczypta słodkiej papryki

Przygotowanie:
Sos
Przeciskamy przez praskę ząbki czosnku i dodajemy pozostałe składniki, mieszamy i sos gotowy. (Najlepiej umieścić składniki w słoiku, potrząsnąć kilka razy, a sos uzyska idealną konsystencję).

Rukolę myjemy, osuszamy i układamy na talerzu. Następnie dodajemy obrane i pokrojone w krążki pomarańcze, znów garść rukoli, pokrojone na połówki orzechy nerkowca. Na koniec polewamy sałatkę sosem. Można dodać także ser feta lub tofu.

Smacznego