poniedziałek , 20 Listopad 2017
Home / Kącik wegan / Kotleciki z soczewicy

Kotleciki z soczewicy

SKŁADNIKI:

  • Szklanka ugotowanej soczewicy
  • Podsmażona cebulka z czosnkiem
  • Jajko
  • Mąka razowa – do zagęszczenia
  • Kurkuma, pieprz, sól do smaku.

PRZYGOTOWANIE:
Wszystko ze sobą blendujemy i podsmażamy na oleju kokosowym lub maśle klarowanym.

Wyśmienicie smakuje z fasolkę szparagową – ja polecam z sosem sojowym i prażonym sezamem.

Smacznego :)

Czy wiecie, że…
Soczewica, podobnie jak inne rośliny strączkowe, posiada wyjątkowe właściwości prozdrowotne, gdyż jest skarbnicą wielu składników odżywczych. Soczewica jest źródłem dobrze przyswajalnego białka, a także obniżającego ciśnienie krwi potasu i niezbędnego dla kobiet w ciąży kwasu foliowego. Jest również alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego, czyli tego znajdującego się w mięsie. W 100 g ugotowanej soczewicy jest aż 9,02 g tego składnika odżywczego. Co prawda jest to niepełnowartościowe białko (nie zawiera wszystkich niezbędnych aminokwasów), jednak połączenie soczewicy z innymi produktami roślinnymi w jednym posiłku (na zasadzie: produkty, którym brakuje ważnych aminokwasów, należy połączyć z takimi, które mają ich pod dostatkiem), np. zbożowymi (pierogi z soczewicą) czy z ziemniakami, może stworzyć dobre źródło pełnowartościowego białka.

O Monika Garboś

Monika Garboś
Obecnie moją największą pasją jest macierzyństwo. Wyznaję i praktykuję ideę „Rodzicielstwa Bliskości”. Poprzez prowadzone zajęcia i warsztaty promuję naturalne, świadome macierzyństwo, zdrowy styl życia i odżywiania. Instruktor fitness specjalizująca się w zajęciach dla kobiet w ciąży i mam z niemowlętami. Instruktorka Masażu Shantala, doradca chustonoszenia ClauWi. Przez wiele lat trenowała lekkoatletykę i wciąż ze sportu czerpie najwięcej życiowej energii. Zimą jeździ na snowboardzie, latem uprawia wakeboard, ma za sobą skok na bungee, ze spadochronem, kurs wspinaczki skałkowej i nurkowania.

Zobacz również

chlebek

Chlebek jaglany

Składniki: 100 g kaszy jaglanej 250 ml wody szczypta soli 2-3 łyżeczki, mocnego kakao 1 ...

Dodaj komentarz